|
Tajine Met Vijgen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 haantjes
2 aubergines in schijven
2 uien in ringen
4 verse vijgen in schijven
1 el honing
200g tomaten in blokjes
takje tijm
Voorbereiding: Haantjes 20m grillen tot ze licht kleuren, dan doormidden knippen
Bereidingswijze: Ui ringen aanbraden in wat olijfolie
kip, aubergine tijm en tomaten toevoegen
1/2 - 3/4 uur laten sudderen. Zorg dat er voldoende vocht in de pan blijft. Desnoods een paar el water toevoegen.
Als de kip gaar is, honing erover gieten. Daarna vijgen op de kip leggen en nog 5 min in gesloten pan laten sudderen
|
|
|